أظهرت العديد من الدراسات المخبرية احتواء كل من الشاي الأسود والشاي الأخضر على مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى نشاط عنصر البوليفينول الموجود في الشاي كمضاد للأكسدة. كما أظهرت دراسات أخرى أن الجهاز الهضمي يمتص مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي لتصل إلى الدورة الدموية وتعمل كمضادات للأكسدة في أجهزة الجسم.
تشير هذه النتائج إلى أن شرب الشاي يساعد على خفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان والأمراض التنكُسيَة الشائعة.
