الشاي الحقيقي، الزاخر بالتقاليد والأخلاقيات والرقي
اعتبر الشاي واحداً من علامات الرقي في مطلع القرن العشرين، ولكنه تحول إلى سلعة بالتزامن مع ازدياد عدد الشركات العائلية الصغيرة التي عملت على نشر تقاليد الاستمتاع بهذا المشروب عبر التزامها بالجودة. واليوم، يتجلى تميز ’دلما‘ في ريادتها للابتكار في فئة الشاي، والوفاء بالتزامها تجاه المستهلكين وتزويدهم بأرقى أنواع الشاي.
ومن خلال إعلانها الالتزام بالأصالة، قادت ’دلما‘ مفهوم المنشأ الواحد للشاي في عام 1988. وعملت العلامة التجارية على تطوير مفهوم المنشأ الواحد مع طرح شاي (Watte) من منطقة واحدة، والتي منحت عشاق الشاي لمحة عن متعة الشاي من أربع مناطق رئيسية لزراعة الشاي في سيلان. وفي عام 2006، طرحت ’دلما‘ تجربة الشاي الفائقة – Watte Single Estate Tea – وهو شاي من أربع من أرقى مزارع الشاي السيلاني التي تمثل مذاقاً نادراً ومتميزاً لأفضل أربع مناطق لزراعة الشاي في سيلان.
وتعتبر مجموعة t-Series من ’دلما‘ تشكيلة شاي فاخرة ترتقي إلى كونها ثورة في عالم الشاي. مفعمة بالروعة، والأناقة والرقي، تمثل t-Series أرقى أنواع الشاي في العالم. وفي كل عام، تنتقي ’دلما‘ الشاي من أجود مزارع الشاي في مختلف أنحاء سريلانكا وتقدمها في تشكيلات حصرية من Seasonal Flush وUltimate Estate Teas، لتزود عشاق الشاي بمتعة اختبار عدد من أجود أنواع الشاي التي كانت حتى ذلك الوقت حكراً خاصاً بصنّاع الشاي.
تجربة ضيافة مبتكرة مع الشاي
صممت ’دلما‘ تشكيلة Seven Star Luxury Tea Experience لتقديم تجربة فريدة في الشاي للضيوف في أي مناسبة ضيافة. ومزجت ’دلما‘ النوعية العالية بالأصالة والشغف والأخلاقيات مع الرومانسية والمغامرات النابضة بالمشاعر التي يزخر بها الشاي لتشكل Seven Star Luxury Tea Experience التي تهدف إلى تغيير الطريقة التي ينظر فيها العالم للشاي.
وتعتبر الفعاليات المتميزة مثل “Thé Culinaire” و”Tea Sommelier” من ’دلما‘ ابتكارات في مجال الشاي التي تسعى لتعليم وإلهام المتخصصين في مجال الضيافة كيفية تزويد ضيوفهم بتجربة شاي جديدة كلياً. وتزاوج Thé Culinaire بين أنواع الشاي لتكون عنصراً غذائياً أساسياً حيث يتنافس الطهاة المحترفون في القطاع ويستعرضون مهاراتهم وإبداعاتهم باستخدام الشاي أساساً في ابتكار تميز يكمل روعة الأطباق. كما تعد مسابقة Tea Sommelier Competition استعراضاً للمهارات والإبداع في إنتاج مشروبات كوكتيل وموكتيل استثنائية ومشروبات ساخنة تقليدية باستخدام أرقى أنواع الشاي السيلاني.
وتعيد احتفالات Dilmah Real High Tea Ceremony الجودة والتقاليد لاحتفالات الشاي الراقية في الفنادق حول العالم. وفي يوليو 2008، عملت علامة ’دلما‘ التجارية على تطوير تجربة تحضير الشاي مع سلسلة Chefs and the Tea Maker، التي استقطبت ثمانية طهاة مرموقين من مؤسسات أسترالية رفيعة المستوى إلى سريلانكا وألهمتهم إنتاج تشكيلة من الشاي استناداً إلى وصفات الطعام والمشروبات. واستمراراً لنجاح الفعالية الأسترالية، تم إطلاق برنامج Global Chefs & the Tea Maker في يوليو عام 2010 والذي استقطب طهاة مشهورين من أكثر من 12 دولة.
وساهمت هذه الفعاليات في تعزيز الاهتمام بجودة الشاي، وزيادة تقدير هذا المشروب الصحي الطبيعي والشهي.
